Wasabi in Honig - Honigspezialitäten von honeyfaktur

Geschmack:

Es mag überraschend klingen: die prickelnde Schärfe und das Aroma von Wasabi vereinigen sich mit Blütenhonig zu einem genauso reizvollen wie unerwartetem Erlebnis. Die Schärfe der hellgrünen Gewürzzubereitung rührt ebenso wie bei Meerrettich und scharfem Senf von flüchtigen Senfölen her; Wasabi brennt daher nicht langanhaltend wie z.B. Chili auf der Zunge, sondern im Rachen und (bei hoher Dosierung) in der Nase. Der „Abgang“ mit Honig verleiht dieser Kombination aus natürlicher Süße und dem Wasabi-typischen Geschmack das Besondere.

Zur Beimischung verwenden wir ausschließlich echten Wasabi (Eutrema japonicum) und nicht (wie leider meistens zu finden) eine Mischung aus Meerrettich, Senf, Lebensmittelfarbe, usw. Es sind keine weiteren Aromen enthalten. Echter Wasabi ist schwierig zu finden. So haben wir einen zertifizierten Lieferanten gefunden, der nachweislich echten Wasabi japonicum liefern kann.

Wichtiger Hinweis: Aufgrund der Flüchtigkeit der im Wasabi natürlich enthaltenen Senföle, ist es gerade hier besonders wichtig das Glas schnell zu verschliessen, da sonst die Schärfe und das Wasabi-typische Aroma schnell verloren gehen kann.

Unser cremiger deutscher Blütenhonig aus eigener Imkerei eignet sich hervorragend für diese Honigspezialität. Trotz der Wasabi-typischen Schärfe geht der Geschmack von Blütenhonig nicht verloren und dominiert im Abgang des Geschmackserlebnis.

Sehr zu empfehlen:

• bestreichen Sie hauchdünn frischen oder gegrillten Lachs, Forelle, Roastbeef oder geschmacksintensiven Käse mit dieser Wasabi / Honigkreation
• für Salatdressings

und ganz besonders zu empfehlen:

• bestreichen Sie mit einem Pinsel Ihr fertig gegrilltes oder gebackens Fleisch- oder Fischgericht damit ganz kurz vor dem Servieren. Und dann:.... geniessen.

Details/Deklaration: Je 100g sind enthalten: 100g deutscher Honig, Wasabi (China). Ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe. Artikelzustand: neu

Nährwertangaben können Sie hier nachlesen.

Hinweis/Aufbewahrung: bitte trocken, kühl und dunkel lagern, das Glas nicht lange offen stehen lassen.Honig ist nicht für Kleinkinder unter 12 Monaten geeignet.  Weitere Informationen zum Thema Honig finden Sie im Abschnitt ´Fakten über Bienen und Honig` oder im Abschnitt `Fragen und Antworten`.